AUBERGE de SENVIE

日本文化始まりの地、 奈良・桜井市に佇む オーベルジュレストラン

「Sens（感覚）」と「Vie（命）」を掛け合わせた名前には、訪れる方々が五感で土地の恵みや文化を味わい、命の豊かさを感じていただきたいという願いを込めました。万葉集にも詠まれた桜井の地に根ざし、地元の伝統食材をフレンチの技法で昇華させ、「承前啓後(しょうぜんけいご)」の精神で新たな価値を創造します。 自然の美しさや人の思いを込めて、時代や立場を越えて多くの人々に愛されてきた歌のように、滞在の中にも心に残る豊かな思い出をつくっていただけるよう、繊細で奥深い体験をご提供します。 自然と歴史が響き合う特別な空間で、時を越えたひとときをお楽しみください。 ■客室 ～日本文化の原点、奈良・桜井に泊まる～ この地の水・土・食材、そして歴史が織りなす豊かな恵みを、 五感で味わうオーベルジュならではの、食と宿泊が一つになった、特別な滞在をお届けします。 ご宿泊いただく客室は、エグゼクティブスイートが2室とツインルーム6室とユニバーサルツイン1室の全9室。すべての部屋にテラスが付いており、奈良の銘木を取り入れた温もりのあるインテリアと四季折々の景色をお楽しみいただけます。地元の新鮮な食材を使った料理でお腹を満たしたら、心地よいベッドでぐっすりと眠る。大和の自然の息吹を感じながら、心安らぐひとときをお過ごしください。 ●エグゼクティブスイート リビングルームとベッドルームに分かれ、ゆったりとしたスペースが魅力のスイート。大きな窓から柔らかな自然光が差し込み、美しい田園風景が広がります。テラスの上では爽やかな風の音や鳥のさえずりが心地よく響き、一切のストレスから解放された癒しのひとときをお過ごしいただけます。インテリアは、木の素材感を生かした上質でシンプルなデザインに仕上げています。日本三大人工美林の一つとして有名な吉野杉を一面に敷いた天井には吉野檜で作られた灯りを吊るして、奈良のエッセンスも感じていただけます。大和の自然の息吹を感じながら、心安らぐひとときをお過ごしください。 ●ツインルーム 日本三大人工美林のひとつ「吉野杉」を使用した天井に、やわらかな光を灯す「吉野檜」の照明がお部屋を優しく包み込む。シンプルながらも洗練されたインテリアが落ち着きと上質さを演出します。窓からは、のどかな田園風景と里山の四季の移ろい。鳥のさえずりが響くテラスでは、ゆったりと流れる奈良・さくらいの時間に身をゆだねて。歴史と自然が融合するこの地で、心ほどける静寂に身をまかせ、奈良の食と文化に触れる癒しの滞在をお楽しみください。 ●ユニバーサルツイン 日本三大人工美林のひとつ「吉野杉」を使用した天井に、やわらかな光を灯す「吉野檜」の照明がお部屋を優しく包み込む。シンプルながらも洗練されたインテリアが落ち着きと上質さを演出します。窓からは、のどかな田園風景と里山の四季の移ろい。鳥のさえずりが響くテラスでは、ゆったりと流れる奈良・さくらいの時間に身をゆだねて。歴史と自然が融合するこの地で、心ほどける静寂に身をまかせ、奈良の食と文化に触れる癒しの滞在をお楽しみください。ユニバーサルツインは、さまざまな方が快適にお泊りいただけるような構造・配置となっています。 ■レストラン ～伝統×フレンチ、新たな美食体験～ オーベルジュ ドゥ サンヴィでは、奈良の大地が育む伝統野菜と、豊かな水が生み出す極上の食材を使用。フレンチの技法で昇華させた「医食同源」の一皿を味わう贅沢な時間をご提供します。 ●Dinner オーベルジュ ドゥ サンヴィのディナーでは、奈良の旬の食材をはじめフランス産厳選食材や紀伊半島などから取り寄せた最上級の食材をふんだんに使った本格的なディナーコースをご用意しております。 夜景を眺めながら、オーベルジュならではの優雅なひと時をお過ごしいただけます。 ●Lunch オーベルジュ ドゥ サンヴィのランチでは、地元農家さんから直接仕入れた食材を使用した価格帯の異なった3つのコースをご用意しております。 奈良の地の伝統野菜を繋いでいく、地元農家さんの思いを繋いでいく、料理を提供致します。様々なシーンに合わせてお楽しみいただけます。 ●Breakfast（宿泊ゲストのみ） 滞在の楽しみの一つの朝食。 SENVIEスタイルの朝食で、ダイニングの窓いっぱいに広がる大和三山を眺めながら、やすらぎのひと時をお過ごしください。